料理すること、食べること。管理栄養士 廣野沙織のブログ

科学的に美味しく料理をつくる方法と、食べ物の栄養効果について、レシピ付きで分かりやすく解説しています。

ホームパーティメニューのポイント

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先日、友人たちを我が家にお招きしてホームパーティをしました^^

和洋中さまざま入れ込んだメニューですが、、記録をと。

 

~~~メニュー~~~

鯛のアクアパッツァ(バゲット付き)
豚の角煮と煮卵
サーモンのカルパッチョ
お刺身
自家製ミートソース&ホワイトソースのラザニア
野菜たっぷりオーブンオムレツ
鶏肉とパプリカのオイスター炒め
ナスとズッキーニとベーコンのオーブン焼き
キャベツのナムル
ひじきとゴボウのツナマヨサラダ
タコときゅうりのキムチ和え
トマトレタスサラダ
きゅうりとにんじんのピクルス
〜〜〜~~~

 

私流、今回のメニューのポイントは…

  • あえて和洋中さまざまなテイストを入れ込むことで、飽きずに楽しめる
  • 肉、魚、野菜のバランスがよくなるように
  • オーブンメニューはやっぱりテンションが上がる!
  • 彩りがよくなる野菜(パプリカ、にんじん、トマト、ズッキーニ)をふんだんに取り入れる
  • 箸休めになるようなメニューも(ナムル、ピクルスなど)

 どなたかのご参考になれば嬉しいです♪

 

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来てくれる方のことを考えながら、メニューを選んで、食材を買って、料理して。。

そんな時間って、なかなか特別なことだと思いませんか??

 

誰かを想って行動するというのが、料理の大きな魅力だと思います^^