料理すること、食べること。管理栄養士 廣野沙織のブログ

科学的に美味しく料理をつくる方法と、食べ物の栄養効果について、レシピ付きで分かりやすく解説しています。

肉料理をやわらかくする工夫②(記事掲載)

 

 

こんにちは、管理栄養士の廣野沙織(ひろのさおり)です。

ガン患者様向けのレシピサイト「カマエイド」にて、コラムを掲載していただきました。

前回に引き続き、お肉をやわらかく調理するコツについてまとめています。

ぜひご覧になってみてください!

 

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